0 produkter
0 kr
Derfor skal du spise fibre
Noget man ikke ofte tænker på, når man taler om fibre, er, at de faktisk er kulhydrater. Det særlige ved netop disse kulhydrater er, at de ikke kan nedbrydes under fordøjelsesprocessen, men når tyktarmen relativt upåvirkede. Man taler ofte meget positivt om fibre fra kosten, da de blandt andet bidrager til tarmfunktionen.
Fibre, hvad er det?
Som tidligere nævnt er fibre kulhydrater fra planter. Disse kulhydrater er dog så komplekse i deres struktur, at vores kroppe har svært ved at nedbryde dem i mavesækken og tyndtarmen, hvor kulhydrater normalt håndteres. I stedet går fibrene hele vejen til tyktarmen, hvor de bidrager til tarmbevægelsen og kan fungere som næring til tarmfloraen.
Der findes forskellige typer kostfibre, hvor et eksempel er pektin, som især findes i grøntsager og frugt. Der findes også visse typer af kostfibre, der kan danne en gel, som kan være med til at påvirke blodkolesterolniveauet.
Cellulose er en anden fibertype, man blandt andet kan finde i hvede og rug. Cellulose kan desuden delvis nedbrydes af bakterierne, der er en del af tarmfloraen, og kan på den måde bidrage med næring til disse bakterier. En nyhed i fiberverdenen er de, der kaldes for hvide fibre. Disse fremstilles blandt andet fra majsstivelse. De hvide fibre findes ofte i pasta og brød, men bidrager desværre ikke med alle de positive sundhedseffekter, som kostfibre gør.
Hvor meget fiber skal jeg spise?
Voksne kvinder bør forsøge at få omkring 25 g fibre om dagen, mens mænd bør spise omkring 35 g fibre om dagen. For at gøre det mere tydeligt kan vi tilføje, at 25 g fibre svarer til cirka 1,4 kg fuldkorns-havregrød eller 400 gram rugbrød. Det er ret meget, og derfor kan det være godt at sørge for at sprede fiberindtaget ud over dagen.
Et tip til dem, som ved, at de ikke spiser tilstrækkeligt med fibre, er at øge fiberindtaget gradvist. Ellers kan en uforberedt mave let få problemer med blandt andet gasdannelse. Disse gener kan man også få, hvis man spiser fibre i overdrevne mængder.
Fiber i kosttilskud
Der findes flere forskellige typer fibertilskud, som er designet til forskellige formål, men de fleste tilskudsprodukter, der indeholder fibre, er beregnet til dem, der ønsker at tabe sig. Glukomannan er en af de fibre, der findes i mange slankeprodukter, dette skyldes, at det svulmer meget op i kontakt med vand og giver dermed en god mæthedsfornemmelse. Glukomannan bidrager også til en forsinket tømning af mavesækken, hvilket igen medvirker til, at mindre energi bliver tilgængelig for optagelse i tarmen. En mindre energioptagelse kan igen føre til vægttab. Men der findes selvfølgelig også fibertilskud, der er beregnet til at øge fiberindtaget på grund af fibrenes mange positive sundhedseffekter.