C-vitamin

C-vitamin er ofte anerkendt for sine stærke egenskaber og findes naturligt i næsten alle frugter og grøntsager. C-vitamin eller askorbinsyre, som det også kaldes, er et meget betydningsfuldt vitamin, der indgår i en række vigtige processer i kroppen. C-vitamin kan bl.a. fungere som en antioxidant, der hjælper med at beskytte kroppens celler og dens membraner mod frie radikaler, og på den måde hjælper vitaminet også med at beskytte mod oxidativt stress. Desuden har C-vitamin betydning for hormondannelsen og dannelsen af proteinet kollagen, som bidrager til styrke og stabilitet i kroppens støttevæv.

Hvad er C-vitamin?

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der også kaldes ascorbinsyre. C-vitamin findes naturligt i visse fødevarer som frugter og grøntsager. Nogle fødevarer indeholder tilsat C-vitamin, og det findes også som kosttilskud. C-vitamin spiller ikke kun en betydelig rolle for mennesker – men også for dyre- og plantelivet. De fleste dyrearter kan automatisk producere C-vitamin gennem glukose i kroppen. Mennesker mangler dog denne evne, og derfor er det vigtigt at få C-vitamin fra fødevarer, mad eller gennem kosttilskud.

Hvad er C-vitamin godt for?

C-vitamin er måske mest kendt for sin funktion som en antioxidant, der beskytter kroppens celler. Her virker C-vitamin mod denne proces, kaldet oxidativt stress, og beskytter cellerne. Det er bevist, at C-vitamin er nødvendigt for at opretholde et normalt immunforsvar, men vitaminet er også vigtigt for en række funktioner i kroppen. Blandt andet bidrager det til dannelsen af kollagen, et af kroppens egne stoffer, som er nødvendigt for at bevare sunde led og sundt hud, hår og negle.

Hvad sker der, hvis man mangler C-vitamin?

Det er ret usædvanligt med mangel på C-vitamin i Danmark, fordi vitaminer findes i mange fødevarer ud over frugter og grøntsager. Hvis du spiser en varieret kost, er der stor sandsynlighed for, at du får den laveste daglige anbefalede mængde af C-vitamin. Hvis du derimod spiser mere ensidigt, er der en risiko for at få mangel på C-vitamin – hvor en mild mangel kan bidrage til eksempelvis irritation og træthed. Hvilke symptomer du kan opleve, afhænger af, hvor stor manglen er. Alvorlig mangel på C-vitamin kan føre til skørbug, som blandt andet kan føre til infektionsfølsomhed – men heldigvis er det en sjælden tilstand, som meget sjældent rammer mennesker i dag.

Hvor meget C-vitamin skal man have dagligt?

Hvor meget C-vitamin du skal have, afhænger blandt andet af din alder, og om du er gravid eller ammer. Nedenfor ser du en liste over det anbefalede daglige indtag (RDI).

Spædbørn 6-11 måneder: 20 milligram
Spædbørn 12-23 måneder: 25 milligram
Børn 2-5 år: 30 milligram
Børn 6-9 år: 40 milligram
Børn 10-13 år: 50 milligram
Voksne: 75 milligram
Gravide: 85 milligram
Ammende: 100 milligram

C-vitamintilskud

De anbefalede daglige indtag er en retningslinje, der afspejler, hvad vi har brug for at indtage for at undgå at udvikle en mangel, som på sigt kan føre til sygdomme. Men alle mennesker er forskellige, og dine behov kan adskille sig fra andres. Eksempelvis spiller dine kostvaner og genetiske dispositioner en rolle for, hvad din optimale C-vitamin-niveau ville være. Derfor finder du forskellige tilskud med forskellig dosering og i forskellige former - for eksempel tabletter, kapsler og flydende, så du kan finde det, der er mest optimalt for dig. Liposomal C er i en såkaldt liposomal form af C-vitamin, et flydende tilskud med op til 6 gange højere optagelseskapacitet sammenlignet med traditionelle C-vitamintilskud. Vitamin C Pulver er perfekt for dem, der ønsker at blande deres daglige dosis af C-vitamin i en anden væske, for eksempel i en smoothie eller i almindeligt vand. Du finder også tilskud med vitaminet i tabletform, både til børn og voksne - eksempelvis Vitamin C 1000 pH-Neutral, som er ideel for dem med en følsom mave, samt Kids Vitamin C+D3, velsmagende tabletter til børn, der også indeholder en dosis D3-vitamin.

Mad der indeholder C-vitamin

Når man tænker på, hvor man finder C-vitamin, tænker man måske først på citrusfrugter som appelsiner og citroner – men C-vitamin findes faktisk i de fleste typer frugter samt bær og grøntsager. Hvis du vil indtage C-vitamin gennem mad, kan du vælge grøntsager som broccoli, persille, peberfrugt og rosenkål til dine måltider. Bær som røde ribs er også rige på C-vitamin. Noget, der kan være værd at overveje, er, at C-vitaminet kan forsvinde ved høje temperaturer, da det er et varmefølsomt stof. Et tip er derfor at spise fødevarer med C-vitamin i rå form, eller tilberede det ved lavere temperaturer.

Kan man få for meget C-vitamin?

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, som derfor udskilles i urinen, hvis du indtager mere end den daglige anbefalede dosis. Af den grund er det sjældent at få bivirkninger ved for højt indtag, men diarré kan forekomme ved et indtag, der er meget højere end anbefalet. For at være sikker på at undgå eventuelle bivirkninger er det altså vigtigt, at du følger den anbefalede dosis, der er angivet på produktets emballage.