0 produkter
0 kr
Rødbede og træning: Sådan fungerer det
Rødbeder og rødbedesaft bliver stadig mere populære blandt atleter, ikke kun som en sund og vitaminrig grøntsag, men også for deres indvirkning på vores præstation. Det er deres høje indhold af nitrater, der er interessant!
- Nitrat i kroppen
- Rødbede for atleter
Nitrat i kroppen
Rødbeder og spinat er farverige grøntsager, der vokser i vores nordiske jord. Udover at bidrage med et bredt spektrum af vitaminer, mineraler og antioxidanter, indeholder disse også nitrater, et stof der forekommer naturligt i vores dyrkningsjorde.
Nitrat omdannes i kroppen til kvælstofoxid, et stof der bidrager til udvidelse af blodkarrene. Det fører til øget blodgennemstrømning med længere udholdenhed og mindre mælkesyre, som følge heraf.
Derudover, ser det også ud til, at rødbeden formår at effektivisere mitokondriernes arbejde. Mitokondrier fungerer som musklernes små energiværker, hvor energi dannes fra den mad vi spiser sammen med ilt. Studier har vist, at nitraterne medvirker til, at mindre ilt er nødvendigt for, at de energigivende processer fungerer.
I et forsøg (1) testede man at give atleter en ekstra nitratrig kost i tre dage. De skulle spise 200-300 gram rødbede dagligt. Derefter skulle atleterne udføre en cykeltest, hvor man målte lårmusklernes mitokondrier. Resultaterne blev sammenlignet med en placebogruppe, der havde spist en almindelig kost i de tre dage. Testen viste, at de, der havde fået en nitratrig kost, forbedrede resultaterne markant hos mitokondrierne med mindre iltforbrug og øget ATP-dannelse til følge.
Nitrat kan også have betydning for styrketræning, primært i formen kreatin-nitrat. Kreatin er almindeligt som sportstilskud og hjælper med at oplade muskelenergien, som bruges ved kort og intensiv træning. Nitrat formodes derefter at kunne effektivisere udnyttelsen af energien i musklerne. Kombinationen af kreatin og nitrat kan derfor være meget nyttig for dig, der fx træner styrkesport eller sprinterdistancer inden for forskellige sportsgrene.
Rødbede for atleter
Hvis du vil teste rødbedens superkræfter, bør du tilføre rødbede i mindst en uge for at mærke resultater. Omkring en halv til en hel liter ren rødbedesaft om dagen er en passende mængde inden en kommende konkurrence. Du opnår lignende resultater, uanset om du vælger at spise rødbederne, presse dem til saft eller tage et tilskud. Gør det nemt for dig selv ved at vælge færdigpresset saft, rødbedepulver eller tilskud i kapselform.
Reference:
1. Nitrat forbedrer mitokondriefunktion. Ki.se 2014
2. Akut kosttilskud af nitrat forbedrer tør statisk apnea præstation. HK Engan, A M Jones, F Ehrenberg, E Schagatay. 2012.