Inspirerende læsning | Træning | Opskrifter | DIY Skønhed & Rengøring | Ambassadører

Sunde og lækre rabarbermuffins

Disse kulhydratfattige muffins er fyldt med rabarber og kokos og er både mættende og lækre. Derudover er de helt glutenfri og perfekte som en sund og velsmagende snack.

Ingredienser
Næringsværdipr. muffin
Energi109 kcal
Protein5,7 g
Kulhydrater1,9 g
Fedt8,7 g
Fibre0,8 g
ca. 15 stk
2 æg
2 dl mælk
1 dl hytteost
35 g Healthwell Kokosolie Neutral ØKO
2 dl mandelmel
1 dl Healthwell Active Valleprotein Laktosefri
2 tsk bagepulver
2 rabarberstilke
0,5 dl revet kokos

Sådan gør du: Forvarm ovnen til 200 grader. Rens rabarberne og fjern det yderste skind. Skær rabarberne i tynde skiver og bland derefter med kokosflagerne. Stil til side. Bland æg, mælk, hytteost og kokosolie sammen. Tilsæt mandelmel, proteinpulver og bagepulver og rør rundt. Tilsæt rabarber- og kokosblandingen i muffinforme. Bag midt i ovnen i 20-25 minutter. Lad afkøle inden servering.

Tips til produkter:

 
Kokosolie Neutral
 
Valleprotein Laktosefri
 
Groft kokosmel
 
Bagepulver
 
Mandelmel RAW&ØKO

Var denne artikel en hjælp?   Ja   Nej