0 produkter
0 kr
Krydderiers sundhedsfremmende effekt på kroppen
De fleste af os har krydderiskabet fyldt med krydderier for at øge smagsoplevelsen af maden. Men hvad mange ikke ved, er at disse krydderier også kan have en positiv indvirkning på kroppen på forskellige måder. Nedenfor lister vi de 10 mest almindelige krydderier og deres sundhedsfremmende effekt på kroppen.
I denne artikel vil vi gennemgå følgende krydderier:
Find spændende krydderier
Kanel
Dette superkrydderi har en række forskellige positive effekter på kroppen. Udover at være fyldt med antioxidanter har dette krydderi også bakterie- og svampedræbende egenskaber. Kanel forbedrer din tarmhelse og bidrager til bedre fordøjelse, mod sure opstød, diarré og kan desuden hjælpe ved IBS. Udover at bidrage til bedre mavefunktion, er kanel også godt for blodsukkeret og til at booste hjernen. Ved at indånde denne dejlige duft kan du opleve et øget fokus og opmærksomhed. Så at drysse lidt kanel over morgenmaden eller i madlavningen smager ikke kun godt, det gør også godt for både krop og sind.
Husk! På trods af kanelens mange gode egenskaber, er dette et krydderi du ikke bør overforbruge. Ifølge Fødevarestyrelsen bør en voksen max. indtage 2 gram om dagen.
Chili
Chili giver ikke kun maden en ordentlig varme - den kan også lindre dine forkølelsessymptomer. Chili er inflammationsdæmpende og bakteriedræbende, så det er perfekt at lave en stærk chiligrøde, når du begynder at føle dig sløj. Chili er også rig på vitamin A, B og C samt har et rigt indhold af magnesium, jern og kalium samt styrkende antioxidanter. Chilivarme bidrager desuden til øget blodgennemstrømning, fedtforbrænding og giver dig et ekstra endorfinkick, mens de aktive ingredienser også kan lindre smerte ved at blokere smerteimpulserne.
Ingefær
Ingefær er det krydderi, der indeholder flest antioxidanter pr. gram, så det er ikke så mærkeligt, at det er blevet så populært at lave krydrede helse-shots af. Dagens forskere interesserer sig meget for krydderets inflammationshæmmende egenskaber samt evne til at mindske smerte og hævelse. Ingefær kan være hjælpsom, når du vil lindre mavebesvær, køresyge, kvalme, hovedpine eller ledsmerter. Krydderet har også en positiv indvirkning på stofskiftet, samt kan hjælpe dig, der lider af forhøjet blodtryk eller høje kolesteroltal. Så hvis du ikke tager et morgenshot med ingefær, kan du altid rive lidt i maden eller nyde en god kop ingefærte.
Tip!
Lav et godt ingefærshot, der opkvikker med sin skarpe og forfriskende smag.
Basilikum
Basilikum er ikke kun godt at lave pesto med, dette krydderi har også antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaber. Basilikum beroliger nerverne i maven og har en positiv indvirkning på fordøjelsen, da det modvirker blandt andet sure opstød, gas og dårlig ånde. Udover dette kan krydderiet forbedre dine mentale evner samt modvirke stress. Så lav gerne en pasta med pesto eller lav en tomat- og mozzarellasalat med basilikum, når du har haft en stressende dag på arbejdet.
Hvidløg
Denne smagsforstærker giver ikke kun en god og karakteristisk smag til din mad, den har også en hel del sundhedseffekter. Hvidløg understøtter et normalt immunforsvaret og hæmmer bakterieinfektioner, hvilket er grunden til, at dette krydderi er blevet meget populært i forkølelsessæsonen. Hvidløg siges desuden at kunne sænke blodtrykket og udvide blodkarrene. I Middelhavslandene, hvor forbruget af hvidløg er meget højt, er forekomsten af hjerte-kar-sygdomme lav.
Vidste du det! Hvidløg siges også at have en afvisende effekt på flåter, så spis meget hvidløg om sommeren, hvis du har problemer med flåter.
Pebermynte
Pebermynte indeholder høje mængder mentol, som har flere gode egenskaber på kroppens organer. Mentol er krampeløsende og stimulerer udskillelsen af galde og andre fordøjelsesvæsker, hvilket igen bidrager til en roligere mave, tarmsystem og bedre fordøjelse. Mentol er også antiseptisk og modvirker inflammationer, hvilket gør pebermynte perfekt i forkølelsessæsonen, samt den køler ved eventuel feber.
Tip! Du kan også bruge en pebermynteolie for at modvirke træthed eller lettere hovedpine.
Rosmarin
Rosmarin er en gammel lægeplante, som blev brugt allerede i antikken. Denne urt har en cirkulationsfremmende virkning og styrker kapillærerne, hvilket fremmer blodtilførslen til hjernen. Rosmarin indeholder også antioxidanter og mineraler, som bidrager til at understøtte immunforsvaret. Har du en træg mave, kan en te med rosmarin være værd at prøve, da denne krydderurt er god for fordøjelsen og er en kilde til saponiner, som har en afgiftende effekt.
Gurkemeje
Gurkemeje indeholder curcumin, som ikke kun giver gurkemejen dens utroligt fine gule farve, men som også har vist sig at være en kraftfuld antioxidant. Derfor er gurkemeje blevet meget populær på det seneste, da den antages at modvirke inflammationer og dermed kan have en positiv virkning ved reumatiske sygdomme, slidgigt og generelle ledsmerter. Gurkemeje understøtter desuden et normalt immunforsvar, lindrer hudproblemer og mavebesvær
Tip! Gurkemeje afgiver ikke så meget smag, så du kan sagtens blande lidt i din smoothie, drysse det over din yoghurt eller grød, hvis du vil nyde godt af dens gavnlige egenskaber. Eller lav den populære guldmælk, også kaldet golden milk. Denne krydrede og gyldne drik nydes varm og er perfekt, når forkølelsessæsonen nærmer sig.
Kryddernellike
Kryddernellike kan bruges til meget mere end blot en fin dekoration på appelsinen i juletiden. Dette krydderi har en række forskellige sundhedseffekter, der gør den til en fast del i krydderiskabet. Kryddernellike er slimløsende og bruges derfor ofte ved infektioner i luftvejene eller i forkølelsessæsonen, når man lider af snue og hoste. Hvis du har en urolig mave, kan du male lidt kryddernellike og blande det i din yoghurt for at berolige maven, eller bruge det mod luft i maven, kvalme og overskud af mavesyre. Duften af kryddernellike siges desuden at kunne mindske uro og nervøsitet – perfekt, hvis du er nervøs før en præsentation eller lignende.
Tip! Kryddernellike siges at kunne lindre tandpine, så hvis du har en øm tand, kan du prøve at tygge på lidt kryddernellike.
Sennep
Sennepsfrøet er blevet brugt som en lægeplante siden middelalderen for at lindre hoste, luftvejsproblemer og astma. Sennep har også vist antibakterielle egenskaber og kan bruges som et varmende og slimløsende omslag på brystet, når du er hæs. Sennep indeholder store mængder selen, magnesium, fosfor, mangan, zink, vitamin B3 og omega-3-fedtsyrer, så prøv gerne at bruge sennep som smagsgiver i maden – ikke kun til julebordet.
Opskrifter
Varför inte ta del av så många av dessa kryddors egenskaper på en och samma gång genom att göra en god kryddblandning som du kan smaksätta grytor, grönsaker eller kött med.
Hvorfor ikke drage fordel af så mange af disse krydderiers egenskaber på én gang ved at lave en lækker krydderiblanding, som du kan bruge til at krydre gryderetter, supper, grøntsager eller kød?
Der er mange forskellige måder, hvorpå du kan nyde godt af disse krydderiers positive indvirkning på kroppen. Det kan være som frisk eller tørret krydderi til at give smag til bagværk og mad, i tabletform eller som æteriske olier. Æteriske olier kan du bruge i din egen hudpleje eller i en aromalampe for at indånde den behagelige duft og samtidig opnå en effekt på kroppen.
