Lær mere om bor - et værdsat mineral

Mineralet bor findes naturligt i menneskers knogler og har vist sig at være et essentielt stof for planter. Bor har været et interessant emne inden for flere forskellige forskningsområder, såsom knogle- og ledsundhed. Læs mere om bor her!

Billedet viser en hånd, der kaster produktet Healthwell Boron 9 op i luften. Baggrunden er sløret. Kosttilskud kan være en kilde til bor.

Hvad er bor?

Bor - eller boron - er et halvmetallisk mineral, der findes naturligt i menneskers knogler. Vi får hovedsageligt bor gennem mad og drikke, men vi kan også få det gennem indåndingsluft, da bor kan spredes til luften gennem minedrift og fremstilling af glas og keramik. Normalt er niveauerne i omgivelsernes luft meget lave. De fleste mennesker får mellem 0,5-3 mg bor dagligt. Bor har været et spændende og interessant emne at studere i forbindelse med flere forskellige forskningsområder. Blandt andet har bor været undersøgt inden for knogle- og ledsundhed, hormoner, neurologiske funktioner samt skjoldbruskkirtelfunktionen.

I hvilken mad findes bor?

Mad og drikke er den vigtigste kilde til bor for mennesker. Forskellige fødevarer og kostvaner indeholder dog forskellige niveauer af bor, hvilket gør, at mængden af bor, man optager dagligt, kan variere. Fødevarer, der ofte indeholder forhøjede niveauer af bor, er for eksempel nødder, svampe og bælgfrugter, samt visse frugter og grøntsager såsom ferskner, druer, avokadoer og svesker.

Drikkevand er også en kilde til bor, men niveauerne i drikkevandet kan variere mellem forskellige steder i verden. Mængden af bor i drikkevandet er omkring 0,1-0,3 mg pr. liter i det meste af verden. I norden er niveauerne af bor i drikkevandet generelt lave. På Gotland og i det sydvestlige Skåne er der målt noget forhøjede niveauer, hvor enkelte prøver har vist niveauer over 0,5 mg/l. (1)

Hvorfor skal man spise bor?

Bor er et mineral, der klassificeres som ikke-essentielt for mennesker. Der er dog indikationer på, at bor kan påvirke metabolismen og hvordan visse næringsstoffer optages af mennesker. Blandt andet påvirkes calcium af borkonsumtion. Bor kan derfor have en vis nyttevirkning på vedligeholdelse af og mod forkalkning af knogler (1). En undersøgelse viser også, at et øget indtag af bor påvirker mængden af D-vitamin i kroppen positivt, hvilket kan øge optagelsen af calcium (2).

Bor har også været med i flere studier relateret til knogle- og ledsygdomme, hvor man har målt effekterne af 3-6 mg bor pr. dag, med positive resultater uden bivirkninger (2,5).

Bor indtaget gennem kosten kan ifølge visse studier have en positiv effekt på knoglevækst og vedligeholdelse af skelet (3,4). En undersøgelse mener, at bor er essentielt for vækst og vedligeholdelse af skelet (4).

Nogle studier viser også interessante resultater i samspillet mellem bor og magnesium (4). Desuden har andre studier påpeget, at et lavt indtag af magnesium kan forværre visse negative effekter af et lavt borindtag (3).

I andre studier har man undersøgt effekterne af en diæt med lavt borindhold (omkring 0,25 mg/dag) sammenlignet med en diæt med moderate eller høje borindhold (omkring 3,25 mg/dag) hos raske midaldrende og ældre mænd og kvinder. Et lavt borindtag førte til forringelser i visse kognitive og psykomotoriske funktioner (6) samt reducerede niveauer af enzymet superoxiddismutase (SOD), som har antioxidative og antiinflammatoriske egenskaber (3, 4).

Studierne påpeger dog vigtigheden af videre forskning for præcist at kunne bestemme, hvilken påvirkning mineralet bor har samt hvordan og hvorfor det fungerer som det gør.

Anbefalinger om bor og dagligt anbefalet indtag

Selvom bor har vist positive resultater i flere studier, er der i øjeblikket ingen anbefalede indtag for bor i de nordiske næringsanbefalinger. Hverken EU eller WHO har præsenteret anbefalinger om dagligt indtag af bor. Bor klassificeres heller ikke som et essentielt stof.

Kan man overdosere bor?

EU har fastlagt et tolerabelt dagligt indtag for bor hos mennesker. Dette er baseret på studier på dyr, der har vist toksiske effekter af bor, når indtaget har overskredet 9,6 mg bor/kg kropsvægt, hvilket svarer til 672 milligram pr. dag for en person, der vejer 70 kg. EUs retningslinjer for et tolerabelt dagligt indtag er blevet anslået til 0,16 mg bor pr. kg kropsvægt pr. dag, hvilket svarer til 11,2 milligram pr. dag for en person, der vejer 70 kg. For at minimere sundhedsrisici og have en stor sikkerhedsmargin er derfor det tolerable daglige indtag fastsat til ca. 2% af den dosis, der har vist sig at kunne være toksisk.

World Health Organization (WHO) har egne retningslinjer for bor og andre mineraler, og har fastlagt sikkerhedsintervallet for borindtag pr. dag til 1-13 mg for voksne.

Fremtiden for bor

Flere studier peger på, at bor bør klassificeres som et essentielt stof for mennesker (2, 3), men den præcise virkning og rolle, som mineralet bor har i kroppen, er stadig ikke fuldstændig fastslået. Mere forskning og flere studier er nødvendige for at kunne fastlægge præcis hvilken indvirkning, mineralet bor har - hvordan det fungerer og hvorfor.