Lea Kesslers Pink Banan / Acai Vafler

Hvad end du selv er lækkersulten eller vil invitere dine gæster på en smuk, nem og sundere dessert, så har vi din ryg! Vores ambassadør Lea Kessler, deler sin opskrift på Pink vafler med banan, rødbede og acai!

Lea Kessler står i et køkken med pink vafler og ingredienser foran sig.

Opskriften er et sundere alternativ, som både er nemt at lave og smager utrolig lækkert!

Rødbedepulver giver både vaflerne en intens farve, men det bidrager også til flere vigtige næringsstoffer, herunder antioxidanten C-vitamin og mineralerne jern og calcium. Acai et bedre kendt som et 'superbær' eller et 'super food' som er rigt på antioxidanter, fedtsyrer og mineraler.

Opskriften giver ca. 6 vafler.

Det skal du bruge til vaffeldejen:

3 x Banan
4 x æg
1 spsk Healthwell Organic beetroot powder
Vaniljepulver (hvis man vil)
1 håndfuld Gojibær
evt. Lidt honning (hvis man vil)
2 dl. Havregryn eller Casavamel
Healthwell Kokosolie til pensling af vaffeljern

Sådan gør du:

Blend ingredienserne i en blender - eller kom dem i en skål og pisk dem sammen med et piskeris. Tænd dit vaffeljern og smør det med kokosolie. Kom dej i vaffeljernet og lad vaflerne stege til de er færdige. Fortsæt til alt dejen er brugt. Når dit 'sidste hold' vafler er i vaffeljernet, påbegynder du din topping:

Lea Kessler smiler mens hun laver pink vafler.

Det skal du bruge til topping:

1 håndfuld blåbær (valgfrit)
Fløde
2 spiseskeer Healthwell acaipulver

Sådan gør du:

Pisk fløden til flødeskum og tilsæt 2 spiseskeer Acaipulver - den bliver lidt syrlig, så hvis man ønsker mere sødme, så kan man tilføje lidt vanijesukker.

Kom din smukke pink flødeskum ovenpå dine vafler, top med blåbær og server!