0 produkter
0 kr
Sunde Fastelavnsboller
Fastelavnsboller Healthwell Edition! I samarbejde med vores ambassadør, personlig træner og ernæringsspecialist, Barbara Jensen, har vi lavet disse lækre fastelavnsboller, som ikke kun smager godt, men som både er proteinrige og glutenfrie, og som ikke indeholder raffineret sukker eller tilsætningsstoffer!
Disse fastelavnsboller, som er et lækkert og sundere alternativ til traditionelle fastelavnsboller, smager ikke kun godt, de er også super nemme at lave. Alt du skal bruge er følgende:
Ingredienser til dejen:
- 50g. Boghvedemel
- 50g. Mandelmel
- 100g. Glutenfri havregryn, blendet til mel
- 50g. Proteinpulver med vaniljesmag
- 1 spsk. Fiber husk
- 2 spsk. Kokossukker
- 1 Æg
- 50g. Smør, smeltet
- 25g. Gær opløst i 100 ml. vand.
Ingredienser til fyldet:
- 2 Æbler
- 200g. Dadler (stenfri)
- 1 spsk. Kokossukker
- 1 tsk. Vanilje essence
Topping:
- 150g. Mørk chokolade
- 1 spsk. Akacie honning
- 1 knivspids Salt
Fremgangsmåde:
Dej:
Kom først alle tørre ingredienser i en skål og rør rundt til alt er kombineret.
Pisk æg for sig, og kom smeltet smør, med vandet med opløst gær i en anden skål og rør sammen.
Bland nu de våde ingredienser i det tørre, og rør rundt til alt er kombineret. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve i ca. 2 timer.
Fyld:
Imens dejen hæver, forbereder du fyldet ved at fjerne stilk på æblerne, hakke i tern og sætte i kog i en gryde med vand. Æblerne er færdigkogte når du nemt kan stikke en gaffel igennem dem. Fjern vandet fra gryden og sæt til siden.
Kom æblerne, dadlerne (uden sten), kokossukker og vaniljeessens i en foodprocessor (du kan også bruge en blender eller dine hænder) og mix til alt er kombineret. Sæt til side i en skål.
Til sunde fastelavnsboller
Samling:
Forvarm ovn på 175 grader varmluft.
Når dejen har hævet, kom lidt mel på dejen og på et bagepapir, så det ikke er for klistret. Rul et stykke (ca. en håndfuld) af dejen tynd, skær enderne så du har en firkant dej. Kom en-to tsk. fyld i midten af firkanten, ikke for meget til du ikke kan lukke den.
Luk enderne ind til midten til dejen er lukket med fyldet indeni.
Fortsæt til du har ca. 12 boller med fyld.
Bag i ovnen i ca 8-10 min. det kommer an på din ovn og hvor tynd/tyk dej du har formet bollerne til. Hold øje med bollerne i ovnen, det skal kun lige være gyldent.
Når bollerne er færdige, tag dem ud og lad dem køle ned, forbered toppingen.
Topping:
Varm chokolade, akaciehonning og salt i et vandbad, til alt er kombineret og smeltet. Tag fra vandbadet når det er færdigt og top hver fastelavnsbolle med 1-2 tsk. Smeltet chokolade. Lad køle ned inden servering.